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收稿日历：2020年10月6日；托福日历：2020年10月19日；发布日历：2020年10月26日
选录
食用菌产业是加速高寒阴湿区农业结构调养措施、增多农民收入、助力脱贫攻坚的一个新兴产业，通过在高寒阴湿区宕昌县初次检修示范立体吊袋栽培黑木耳本事，追想出其栽培本事重心，栽培出宕昌县高寒阴湿区第一朵黑木耳，填补了历史空缺。
流弊词
高寒阴湿区，立体吊袋，黑木耳，本事重心
Key Points of Cultivation of Black Fungus by Three-Dimensional Bags in High Cold and Wet Area of Longnan City
Zhigang Zhang1， Jinmei Yang2*
1Longnan City Agricultural Technology Promotion Terminal， Longnan Gansu
2Longnan City Cash Crop Technology Promotion Terminal， Longnan Gansu
Received: Oct. 6th， 2020; accepted: Oct. 19th， 2020; published: Oct. 26th， 2020
ABSTRACT
Edible fungus industry is a new industry to speed up the adjustment of agricultural structure， increase farmers’ income and help to overcome poverty. Through the first experiment and demonstration of the cultivation technique of Auricularia auricula in Dangchang County of alpine shade and wet area， the main points of cultivation technique were summarized， and the first Auricularia auricula was planted in the alpine shade and wet area of Dangchang County， which filled the historical blank.
Keywords:High Cold and Wet Area， Three-Dimensional Bag， Black Fungus， Key Points of Cultivation Technique
Copyright © 2020 by author(s) and Hans Publishers Inc.
This work is licensed under the Creative Commons Attribution International License (CC BY 4.0).
1. 媒介
黑木耳俗称木耳、云耳。属担子菌亚门、银耳目、木耳科、木耳属。其可食、可药、可补，中国老庶民餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之好意思誉，活着界上被称为“中餐中的玄色瑰宝” [1]。宕昌县位于甘肃南部，地处西秦岭、青藏高原、黄土高原交织的复杂构造带。境内垂直漫衍的欣喜和迥殊多变的地质地貌，为食用菌坐褥提供了先天不足的条目，何况宕昌县属典型的高阴寒凉阴湿区，日夜温差大，光照弥散，紫外线强，空气洁净，东谈主力资源丰富，特地顺应发展黑木耳产业。笔者2018年至2019年，诱骗两年在宕昌县高寒阴湿区，初次检修示范立体吊袋栽培黑木耳本事获得历史性告捷。现将栽培本事重心追想如下：
2. 黑木耳大棚立体吊袋栽培前期准备
2.1. 大棚搭建与消毒
钢架大棚，长度30 m，宽度8.5m，棚顶高3.5 m，肩高1.5 m；两端开门，棚门为推拉门，门宽1.8 m。棚内成就柱，高2.2 m，立柱间距2 m，每排立柱上横向搭建钢管，纵向隔断130 cm搭建两根钢管，两根钢管间距40 cm，酿成吊袋框架。棚内顶部沿棚方针铺设喷水管谈，间距1.5 m，喷水管每隔断1.2 m安一个雾化喷头；耳棚秘籍塑料薄膜及遮荫度95%的遮荫网，两侧装置卷膜器。立体吊袋前，先用10%浓度的火碱上清液，把大棚里面大地、四周及棚上的塑料布均匀喷雾消毒1次。
2.2. 吊袋状貌准备
消毒后的挂袋大棚，在栽培棚上方每根钢管上，每隔25 cm处，按品字形系紧两根细尼龙丝绳，底部的绳头打成活扣，每串吊袋底部离大地距离20 cm。
3. 栽培原料
主料为阔叶树木屑，辅料为麦麸、石膏、石灰等。原料应崭新、干燥，颗粒松散，晴明普通，无虫、无欺侮、无异味、无结块。木屑过筛，剔除刚硬杂物。
4. 栽培季节
陇南市宕昌县等高寒阴湿区春季栽培：菌袋接种期一般在前一年11~12月，培养期30~40天，后熟15~25天，2月下旬~3月上旬扣大棚塑料薄膜增温，3月中下旬菌袋进棚打孔催芽，4月上旬初始挂袋出耳处分，4月下旬~5月初初始采摘，6月下旬~7月上旬采收终了。秋季栽培：栽培菌袋接种期在3~4月份，菌袋培养期及后熟期在5~6月份，7月下旬~8月上旬进棚打孔催芽和出耳处分，10月下旬~11月上旬采收终了。
5. 栽培本事
5.1. 栽培工艺历程
培养料配制–装袋–灭菌–冷却–接种–培养菌袋–刺孔处分–吊袋–催耳–出耳处分–采收–后期处分。
5.2. 培养基配方
木屑78%、麦麸20%、生石灰1%、硫酸钙1%；栽培培养基含水量55%操纵，pH 6操纵。
5.3. 栽培袋制备
5.3.1. 栽培袋
采用17 cm × 35 cm × 0.004 cm聚乙烯折角袋，料袋质地应适当GB 9687的端正。
5.3.2. 培养基配制
按培养基配方准备主辅料搀和拌匀，堆放2 h后装袋。
5.3.3. 装袋
机械装袋，打孔棒封口，松紧度均匀一致、料面平整。
乱伦小说5.3.4. 灭菌
1) 常压蒸汽灭菌
100℃下保持12 h，再焖12 h开锅取袋。
2) 高压蒸汽灭菌
0.11 MPa灭菌3 h，当然降至0 MPa开锅取袋。
5.3.5. 接种
料袋冷却至室温，无菌条目下，取出打孔棒，接入适龄菌种，用无菌海绵塞封口。
5.3.6. 菌丝培养
昏黑或暗光汇集发菌。发菌环境温度前期24℃~25℃，中后期温度降为19℃~20℃，空气相对湿度50%~70%，每天透风2 h。发菌期间倒袋2次，按时搜检菌丝滋长情况，受杂菌感染菌袋实时处理 [2]。
6. 出耳处分
6.1. 菌袋入棚
在棚内大地上铺双层地布，将培养好的菌袋移入棚内叠放，秘籍遮阳网，夜晚再秘籍塑料薄膜，环境温度不开端24℃，空气相对湿度不高于70%。后熟4~7 d，中间将菌袋陡立位置交换一次。
6.2. 刺孔
每个菌袋浑身刺孔180个~200个，孔径3 mm~4 mm，孔深5 mm~7 mm；刺孔后菌袋间距1 cm~2 cm、垛4层高、垛间距10 cm操纵，上覆薄膜和草帘，温度放胆在22℃~25℃，湿度90%~95%；刺孔3 d~5 d，将陡立菌袋对倒一次，培养8 d~9 d菌丝封锁孔眼即可吊袋。
6.3. 吊袋
将挂架隔离挂在棚内框架横杆上，间距20~25 cm，菌袋插在挂架上。每组挂架7层操纵，下端距离大地30~40 cm，每平方米吊袋70袋为宜。
6.4. 催耳
6.4.1. 耳片分化
耳芽酿成时，棚内温度放胆在18℃~22℃，湿度85%~95%，每天早、晚各大开棚门及棚两侧薄膜1次，每次透风0.5~12 h，直至酿成耳片。
6.4.2. 耳片滋长
耳片酿成时将棚内温度放胆在10℃~24℃，湿度放胆在90%~95%；傍晚和早上进行间歇喷雾，24 h透风，光照强度1000 lx以上。
7. 采收及曝晒
7.1. 采收尺度
耳片长到3~5 cm耳边下垂时采收。
7.2. 采收口头
采收前1 d罢手喷水，用手不停耳基将耳片采下，采大留小。
7.3. 曝晒
采收后实时摊于曝晒棚网架上曝晒，减少翻动次数，当然晒干。
8. 转潮处分
一潮耳采收后，将棚膜和遮荫网卷至棚顶，晒袋2~3 d养菌，然后重新处分出耳。
9. 病虫害轮廓防治
9.1. 农业防治
采用抗逆性强、单片、耳厚、色黑的木耳品种；菌种适龄，应时栽培，科学处分；迤逦好透风、湿度和温度的关连，搞好耳棚及左近环境卫生。
9.2. 物理防治
受杂菌侵染严重的菌袋应实时排除、就义；局部杂菌感染的菌袋可用石灰水涂抹感染部位；实时摘除病耳；吊挂杀虫灯诱杀害虫。
9.3. 化学防治
栽培前结合时局整理进行药剂消毒与灭虫，坐褥过程中应按时棚外环境消毒与灭虫，宜采用高效、低毒、低残留药剂或已在食用菌上登记允许使用的药剂进行有针对性地防治；出耳期不得向子实体喷洒任何化学药剂。
著作援用
张志刚，杨金梅. 陇南高寒阴湿区立体吊袋栽培黑木耳本事重心Key Points of Cultivation of Black Fungus by Three-Dimensional Bags in High Cold and Wet Area of Longnan City[J]. 农业科学， 2020， 10(10): 825-829. https://doi.org/10.12677/HJAS.2020.1010126
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